在這座小城里，只要你喜歡，到處都可以發現驚喜。而這份驚喜，就隱藏在大街小巷里，那就是雙江的美食。
云縣回族群眾素有飼養菜牛、腌制清真牛干巴的傳統手藝。牛干巴味道可口，易保存攜帶，食用方便，頗受廣大消費者青睞。
一個低調內斂的城市， 多少游子魂牽夢繞的家鄉， 外面世界很精彩 ，也無法抹去你淡淡的鄉愁 臨滄，小吃是喜慶的 ，傣家毫崩是臨滄耿馬縣的特色小吃 傣族制作的毫崩香、脆、甜 顏色金黃，油而不膩 傣家人傣歷新年的賀年首選 ，臨滄，每一種美食都是誘人的。
云縣出產著名的瀾滄江啤酒，云縣人用瀾滄江啤酒所做的啤酒鴨也較為有名。 啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳肴，深受廣大食客喜愛，據傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種，其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，鴨肉的味道更加濃厚，不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。
臨滄牛肉冷片也叫牛肉涼片，肉質精壯，鮮嫩爽口，滑而不膩，鮮香四溢，百吃不厭，是回族的傳統美食，以牛肉為制作主料，精心烹煮而成，原汁原味。臨滄人在食用牛肉冷片時通常會佐以蘸碟，蘸碟的配制也頗為講究，干蘸碟用辣椒面、花椒面、食鹽、味精和其他香料配制而成；濕蘸碟則是用醬油、芝麻油、辣椒油、鹽、味精、花椒油、香菜、蒜泥、蔥花、薄荷、香料等調制而成。其鮮美可口，是老少皆宜的大眾美食。
臨滄飲食文化底蘊深厚。譬如鳳慶的魯史，單豆腐就可擺出一桌宴席來。而其他各縣區、各民族也都有自己的傳統美食。云縣、鳳慶一帶的回族所制的臘鵝、臘鴨及牛干巴，是上好的春節年貨，他們所做的白斬雞也堪稱美味。臨翔平村彝族、傣族所創的“八大碗”（紅肉、橄欖生、骨頭生、油炸知了、油炸搖頭蟲、江筍、酸螞蟻、腌魚鲊)，永德“八大碗”（涼雞、骨頭生、豬腳煮紅豆、涼皮、小炒、紅生、燒豬臉、酸扒菜)等，也都風味獨特。另永德俐侎人的烤全羊、臨翔南美鄉拉祜族的烤肉、云縣的火腿木瓜雞也都頗具地方民族特色。
烘籠茶傳統手工制茶工藝伴隨茶房人種茶、制茶、賣茶的全過程。明崇禎12年（1639年），徐霞客游滇西，記載了他在云州觀音閣“僧瀹茗為供”的喝茶情景?！对瓶h舊志》（1915年）記載：云州茶“以南區茶占十之五六”。南區即“茶房、大寨、大朝山”一線，俗稱“勐麻槽”。明清時設土巡司于此，史稱“大勐麻”。
“唯有愛與美食，不可辜負”，臨滄有23 個少數民族，民族文化多元， 各族飲食更是源遠流長，身在臨滄， 你不難發現臨滄人“愛吃”、“會吃”、“能吃”。在臨滄，有酒的地方就有美食， 有美食的地方必定會有音樂，伴隨著美食的香氣，少數民族彈起三弦唱起歌，美食所在，隨心而歌舞，每一個身在其中的人，都會樂不思蜀！
糟辣椒，臨滄人的最愛，幾乎家家都有一壇自制的糟辣椒。糟辣椒做法簡單，秋季辣椒成熟，摘下新鮮辣椒，用清水洗凈，晾干水分，剪去把，裝進準備好的罐里，放生姜、花椒、大蒜和食鹽。一周后，看上去水靈靈、紅艷艷，吃起來香辣清脆的糟辣椒就算做成。糟辣椒放陶罐里腌制，吃時，做一辣子碗，放醬油、味精。糟辣椒口味酸辣，無比下飯，當然很多時候，它是用作炒菜的配料。
滄源自治縣民族美食眾多，觀光旅游在佤山滄源，除親身感受佤族獨特的民族文化，還有就是舌尖上體驗以苦、辣、酸、甜、麻、香為主的民族飲食。
在臨滄的早餐美食界有一段話是：“沒有吃過雞肉米線，等于沒有來過臨滄?！?云縣雞肉米線是以傳統工藝、傳統吃法形成的“不吃也知道，吃過忘不掉”的云縣特色美食?！霸瓶h雞肉米線烹制技藝”現已被列入云南省第四批非物質文化遺產名錄。 云州是內地過瀾滄江神舟渡，再由云州出緬甸達南亞國家的必經要道，在長達五百年間，云州商賈云集，各種小吃應運而生，云縣雞肉米線為其中較有代表性的美食。?
